Nuestra jornada comienza en la entrada del Yacimeinto Arqueológico de Segóbriga. Allí realizaremos una visita guiada por esta ciudad romana que fué una de las más importantes del interior peninsular. Al terminar la visita comienza la parte gastronómica. Nos desplazaremos hasta Quesos Villarejo, para conocer el proceso de elaboración del Queso Machego, en una de las queserías más premiadas a nivel internacional. Finalizaremos la jornada en Tarancón, concretamente en Bodega Finca La Estacada, donde probaremos algunos de sus mejores vinos.